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Consultoría en Restaurantes y Operaciones Gastronómicas
 

Construimos juntos y aportamos a tu restaurante lo que necesita

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¿Cómo trabajamos?

Cada consultoría tiene un proceso y un tiempo diferente, ajustado a la necesidad solicitada e identificada en los clientes.
Para ello nuestro modelo de trabajo se desarrolla en 6 pasos básicos, conócelos Aquí

¿Cuál ha sido nuestra experiencia?

60

Dirección en proyectos de apertura y remodelaciones de Restaurantes


57

Consultorias integrales y asesorias personalizadas


83

Restaurantes en procesos de formación


23

Formulación de planes de negocio Restaurantes


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14 de mayo de 2021

Vivencias de un Cliente Consultor de Restaurantes. Parte 2.

Tratar de ser solo cliente de restaurantes y evitar analizar la operación como consultora de restaurantes, es para mi casi misión imposible. En este articulo del blog, una de esas experiencias malucas que me pasan como cliente y tengo que analizar como consultora.
30 de marzo de 2021

Vivencias de un Cliente Consultor de Restaurantes. Parte 1.

En esta entrada del blog y la próxima entrega, he querido mencionar dos de las últimas experiencias de restaurantes que me motivaron a escribir este blog, y una vez más recomendar que hacer y no hacer frente a ciertas situaciones que se presenten con los clientes en la operación del día a día.
29 de enero de 2021

El camino del diseño de una cocina

Diseñar una cocina no es simplemente el acto de dibujar y hacer unos planos de localización de equipos. En el diseño de una cocina convergen varios aspectos: primero, los sueños del dueño del proyecto y sus expectativas; segundo, traducir los sueños en procesos, equipos, capacidades, espacios, requerimientos de inocuidad y diseño de la imagen; finalmente, el espacio disponible para hacer realidad ese sueño.